Os alimentos ricos em vitamina E são, na sua maioria, alimentos de origem vegetal, como
sementes e cereais integrais. Porém, a gema do ovo, o fígado e a gordura que envolve a carne também são ricos nesta vitamina.
Um adulto saudável deve ingerir, diariamente, 8 a 10 mg de vitamina E, o que significa 2 castanhas do Pará por dia, por exemplo.
Função da vitamina E
A vitamina E ou Tocoferol, como é tecnicamente chamada, é um poderoso antioxidante com propriedades de antienvelhecimento celular, que são importantes na manutenção do sistema nervoso, da fertilidade masculina e feminina.
Os efeitos tóxicos, pela hipervitaminose da vitamina E, são raros e podem ser irritação na pele, após aplicação tópica, ou irritação no local da injeção intramuscular.
Alimentos ricos em vitamina E
- Cereal enriquecido com fibra, 1 xícara: 30mg
- Óleo de gérmen de trigo, 1 colher de sopa: 24mg
- Avelã; meia xícara: 16mg
- Semente de girassol, 1 colher de sopa: 4.5mg
- Amendoim, meia xícara: 8mg
- Castanha do pará, meia xícara: 6mg
- Óleo de algodão, 1 colher de sopa: 5mg
- Milho, 1 espiga: 5mg
- Óleo de cártamo, 1 colher de sopa: 5mg
- Amêndoa, meia xícara: 4mg
- Óleo de milho, 1 colher de sopa: 3mg
Para que serve a vitamina E
A vitamina E, conhecida também como a vitamina da fertilidade ou antiestéril, é uma vitamina lipossolúvel e que está relacionada a terapias anti-envelhecimento. Ela é indicada para mulheres em tratamento para engravidar, no sentido de evitar abortos.
A vitamina E, de nome científico
tocoferol, também melhora a absorção da vitamina A.
A carência da vitamina E está relacionada a problemas do aparelho reprodutor do homem e da mulher, distrofias musculares, anemia macrocítica, em bebês mal nutridos, e problemas do sistema nervoso.
Vitamina E engorda?
A vitamina E não engorda, pois não está envolvida no metabolismo energético. Mas, é encontrada nos alimentos mais gordurosos, como azeite, óleos, carnes gordas, nozes e castanha do Pará, que são alimentos muito calóricos e, quando consumidos em excesso, podem favorecer o ganho de peso.
Basta comer 2 castanhas do Pará ou 3 nozes por dia, para garantir a ingestão da vitamina E necessária para um dia. Não é necessário comer 100g, o que significa, aproximadamente, 600Kcal a mais na dieta.
Alimentos fonte de Vitamina E
Os principais alimentos considerados fonte de Vitamina E, são:
- Óleos vegetais (soja, palma, amendoim, milho, cártamo, girassol, oliva)
- Nozes
- Sementes de girassol
- Kiwi
- Gérmen de trigo
- Vegetais de folhas verdes
- Grãos integrais
- Peixe
- Leite de cabra
A vitamina E, conhecida como tocoferol, tem como principal função inibir a ação dos radicais livres, além de ter efeito anticancerígeno. É um dos nutrientes essenciais ao organismo.
Benefícios da Vitamina E
Os principais benefícios da
vitamina E são:
- Redução dos danos oxidativos;
- Prevenção do envelhecimento celular;
- Auxilia no crescimento e desenvolvimento;
- Formação dos glóbulos vermelhos;
- Prevenção de doenças como o câncer e doenças do coração;
Vitamina E ou Alfa-tocoferol é o mais importante
antioxidantes presentes nos alimentos. Pode ser encontrada em alimentos como: Amêndoas, nozes, brócolis, amendoins e espinafres.