Vitamina C

Alimentos ricos em vitamina C

A vitamina C, é um importante anti oxidante que combate os radicais livres sendo um nutriente anti-envelhecimento, importante tanto na dieta como para utilização tópica na pele.

Uma das funções da vitamina C é favorecer a o processo de cicatrização e também permitir a absorção do ferro presente nos alimentos de origem vegetal, sendo muito importante no tratamento da anemia ferropriva e participa na manutenção do colágeno de pele e das cartilagens que mantém a células firmes e unidas, melhorar as defesas do organismo e ajudar no combate à infecções.

Alimentos Ricos em Vitamina C

Alimentos ricos em Vitamina C	Quantidade de Vitamina C em 100 gr de alimento
Mamão papaia	60 mg
Goiaba	230 mg
Pimentão	120 mg
Brócolis	87 mg
Morango	77 mg
Kiwi	59 mg
Laranja	54 mg
Couve-flor	49 mg

Para se aproveitar a vitamina C presente nos vegetais que não são consumidos crus como os brócolis ou ervilhas, é importante cozinha-los o menor tempo possível.

Outros alimentos ricos em vitamina C

Confira uma lista com alguns alimentos ricos em vitamina C:
Vegetais folhosos

• agrião, salsa, bertalha,
• couve, rúcula.

Frutas ricas em vitamina C

• abacaxi, acerola, cajú,
• limão, laranja, tangerina,
• goiaba, morango, kiwi,
• pitaya, papaia.

Legumes ricos em vitamina C

• pimentão,
• tomate.

Para aproveitar toda a vitamina C presente no alimento é recomendado comer o alimento cru pois o calor destrói a vitamina C e sempre consumir frutas frescas ou sucos acabados de fazer.

Dose diária recomendada de vitamina C

A dose diária recomendada de vitamina C é de 65mg, e para fumantes é de 20mg a mais por cada cigarro fumado.
Mas como a poluição e a toma de medicamentos pode diminuir a concentração de vitamina C no sangue, a dose corrigida de vitamina C deve ser de 120 mg por dia para todos os adultos saudáveis.

Para que serve a vitamina C

A vitamina C serve para:

• Aumentar a imunidade;
• Aumentar a absorção do ferro;
• É necessária na produção de hormônios anti-estresse, adrenalina, noradrenalina e interferon;
• Proteger o organismo contra os efeitos nocivos da poluição;
• Diminuir o risco de câncer;
• Prevenir a formação a aterosclerose;
• Promover a coagulação sanguínea correta;
• Evitar a formação de hematomas;
• Acelerar a cicatrização de feridas e de queimaduras.
• A falta ou o excesso de vitamina C no organismo pode levar à uma doença chamada escorbuto e gengivite e a sua falta aumenta as chances de doenças como gripes, resfriados e infecções.

Quando não tomar vitamina C

Não se deve tomar vitamina C em forma de suplementos quando o indivíduo apresentar problemas renais, embora para a população geral a vitamina C deva ser consumida diariamente pois ela não é armazenada no organismo.

Sintomas de Falta de Vitamina C

Tatiana Zanin (Nutricionista)

Ficar marcado com uma mancha roxa na pele sempre que esbarrar em algo pode ser um sintoma causado pela falta de vitamina C no organismo. Outros sintomas de falta de vitamina C são:

• estar mais propenso ao desenvolvimento de doenças, como gripes e resfriados,
• gengivas sensíveis que sangram ao escovar os dentes,
• hemorragia nasal mais frequente,
• anemia ferropriva, pois a vitamina C ajuda a absorver melhor o ferro,
• apatia, ficar sem vontade de fazer nada,
• ora depressão, ora ansiedade,
• cicatrização lenta das feridas,
• aparecimento de pequenas varizes.

A quantidade de vitamina C que deve ser consumida diariamente é de 60mg. Alguns alimentos fonte de vitamina C são a acerola, laranja e limão.

Redoxon (vitamina C)

Bula de Redoxon (vitamina C)

O redoxon é um suplemento nutricional de ácido ascórbico (Vitamina C), que é uma vitamina hidrossolúvel de toma oral.
Pode ser cencontarda no mercado com os nomes de Redoxon, Cebion, Energyl C, Citrovit, Cewin, Cenevit ou Fonto-vit c.

Indicações

As necessidades da vitamina C são maiores em casos de: estados febris; doenças crônicas; infecções; alcoolismo; queimaduras; hemodiálise; tabagismo; trauma prolongado; amamentação e gravidez.
Utilizada no tratamento do escorbuto em adultos e distúrbio do desenvolvimento dos ossos e dos dentes em crianças.

Efeitos colaterais

Diarréias; náuseas; diurése aumentada e vômito.

Contra-indicações

Gravidez risco C (injetável).

ÔMEGA 3

Alimentos ricos em ômega 3

Tatiana Zanin (Nutricionista)

Os alimentos ricos em ômega 3, possuem um tipo de gordura essencial para o bom funcionamento do cérebro, utilizado para tratar a depressão e até no tratamento de inflamações crônicas como tendinites.
A maior concentração de ômega 3 está na pele dos peixes e por isso esta não deve ser descartada.
Para garantir os benefícios do ômega 3 de qualquer alimento é importante não seja confeccionado em altas temperaturas, nem frito.

Lista com os alimentos mais ricos em ômega 3 e a dose diáriarecomendada.

• Atum;
• Sardinha;
• Salmão;
• Truta;
• Tilápia;
• Arenque;
• Anchova;
• Cavalinha;
• Bacalhau;
• Algas marinhas;
• Crustáceos;
• Brócolis;
• Espinafre;
• Azeite de oliva;
• Nozes;
• Rúcula;
• Folha de mostarda;
• Óleo de fígado de bacalhau;
• Semente de chia;
• Óleo de linhaça (100ml contém 53g);
• Semente de linhaça (110g contém 15g).

A dose diária recomendada de ômega 3 é de 250mg para adultos; 100 para crianças e de 450mg na gravidez. Consumir peixe de 3 a 4 vezes por semana já é o suficiente para suprir as necessidades semanais de ômega 3.

O ômega 3 é bom para:

• Diminuir o desconforto da TPM;
• Melhorar o desempenho cerebral;
• Combater a depressão;
• Combater doenças inflamatórias;
• Diminuir o risco de doenças cardiovasculares;
• Diminuir o colesterol;
• Melhorar a capacidade de aprendizagem das crianças;
• Melhorar o rendimentos dos atletas de alta competição;
• Combater a inflamação das artrites e tendinites;
• Auxiliar no combate à osteoporose, por aumentar a absorção do cálcio;
• Favorecer a memória;
• Diminuir a severidades das crises de asma;
• Ajudar no combate à diabetes.

Alimentos enriquecidos com ômega 3

Qualquer alimento pode ser enriquecido com ômega 3 industrialmente. Atualmente é muito fácil encontrar manteiga, leite e ovos enriquecidos com ômega 3 sendo esta uma boa forma de consumir este tipo de gordura.
Contudo, as indústrias alimentíceas não colocam a informação no rótulo do produto, esclarecendo se o ômega 3 incorporado no alimento é de cadeia longa ou curta, e na maior parte das vezes é o ômega 3 de cadeia curta que predomina nestes alimentos enriquecidos.
Isto não seria um problema se estes alimentos enriquecidos com ômegas 3 não possuíssem altas concentrações de ômega 6 que anulam os seus benefícios, e portanto, não devem ser a primeira escolha do consumidor.
Quem tiver dificuldade em encontrar os peixes ricos em ômega 3 ou ser vegetariano podem recorrer à toma de suplementos de ômega 3 puro, diariamente, mas sempre sob orientação do nutricionista ou nutrólogo.

Mais sobre o ômega 3

O ômega 3 é subdivido em duas partes, uma de cadeia longa e outra de cadeia curta, sendo que o mais desejado para o consumo humano pelo seu potencial no organismo é o ômega 3 de cadeia longa e este só é encontrado nos peixes de águas profundas, como os citados acima.

Colágeno Hidrolisado

O que é:

O colágeno hidrolisado é um suplemento alimentar que serve para deixar a pele mais firme, combatendo a flacidez, rugas e linhas de expressão.
O colágeno hidrolisado da Sanavita é um dos mais populares no Brasil.

Benefícios do colágeno hidrolisado

• Melhorar a sustentação da pele
• Fortalecer ossos, articulações, unhas e cabelos
• Aumentar a elasticidade da pele
• Melhorar a aparência da celulite
• Promover a saciedade, ajudando a emagrecer

Colágeno em cápsulas

O colágeno hidrolisado é encontrado em forma de cápsulas gelatinosas que devem ser ingeridas diariamente, junto com um pouco de água. Alguns exemplos são: Colágeno Hidrolisado da Sanavita e da Herbarium.
Como tomar: Tomar 1 ou 2 cápsulas por dia.

Colágeno em pó

O colágeno hidrolisado também é comercializado em pó para ser adicionado à água, suco, leite ou iogurte. Ele confere uma aumento da espessura ao líquido, deixando-o como se fosse um Shake. Este confere ainda sensação de saciedade, ajudando a emagrecer. Uma boa dica é comprar o colágeno hidrolisado em pó no sabor natural e adicioná-lo às sopas.
O colágeno hidrolisado não possui calorias, nem açúcar. Contudo, o colágeno em pó, devido à presença de outros componentes, possui em média menos de 50 calorias por porção.
Como tomar: diluir o conteúdo de uma saqueta ou 1 colher de colágeno hidrolisado em algum líquido e tomar logo a seguir.

Onde comprar o colágeno hidrolisado

Pode-se comprar o colágeno hidrolisado em farmácias, drogarias e lojas de produtos naturais. Ele também pode ser encontrado em forma de pó para preparar gelatina; balas de colágeno e barrinhas de cereais com colágeno.

Quem deve tomar colágeno hidrolisado

Recomenda-se a suplementação com colágeno hidrolisado a partir dos 30 anos de idade, mas sempre sob orientação do médico ou do nutricionista.
Para melhores resultados, recomenda-se a ingestão de 9 g de colágeno hidrolisado por dose e a ingestão de algum alimento fonte de vitamina C para potencializar a sua absorção pelo organismo.

Link útil:

• Alimentos ricos em vitamina C

Alimentos ricos em colágeno

Tatiana Zanin (Nutricionista)

Os alimentos mais ricos em colágeno são as proteínas de origem animal, como carnes vermelhas ou brancas e a gelatina convencional. Mas, para melhorar a absorção do colágeno presente nos alimentos, é importante o consumo de alimentos ricos em vitamina C (como laranja e abacaxi) na mesma refeição, pois eles potencializam a absorção do colágeno em 8 vezes, conferindo assim resultados melhores na redução da flacidez.
Os alimentos ricos em colágeno devem ser consumidos diariamente, para garantir uma boa sustentação da pele. Mas, mesmo que o indivíduo consuma os alimentos ricos em colágeno regularmente, somente cerca de 1% será absorvido pelo corpo. Todo o resto do colágeno presente no corpo é resultado da fabricação do próprio corpo e esta fabricação tende a diminuir com o passar do tempo, até que finalmente chegue ao fim, e é por isso que envelhecemos.
Portanto, a melhor forma de combater o envelhecimento e manter a pele bem firme, é consumir diariamente suplementos alimentares de colágeno hidrolisado.

Colágeno hidrolisado

O colágeno hidrolisado é o mais eficaz para manter a firmeza da pele, pois uma pequena quantidade do produto contém uma maior concentração de colágeno puro e ele será totalmente absorvido pelo organismo. A Organização Mundial da Saúde recomenda o consumo de 9g de colágeno por dia para indivíduos adultos.
A suplementação com colágeno é importante a partir dos 30 e essencial a partir dos 50 anos, pois, com o passar do tempo, ele vai deixando de ser fabricado pelo organismo e, por isso, a pele vai se tornando cada vez mais flácida.

Colágeno emagrece

Tomar colágeno emagrece porque ele dá sensação de saciedade, já que é uma proteína e permanece no estômago para ser digerida por muito tempo. Porém, a sua principal função é atuar na elasticidade e sustentação da pele, reduzindo a flacidez.
O colágeno pode estar indicado também após a gravidez ou após um emagrecimento muito grande, para fazer a pele voltar a ter elasticidade e diminuir, assim, o seu estado flácido.

Colágeno ajuda na flacidez

Os alimentos ricos em colágeno são importantes para manter a pele firme, prevenindo ou retardando o aparecimento das rugas e da flacidez natural do processo de envelhecimento.

Colágeno para celulite

O colágeno melhora a sustentação da pele e, por isso, atenua o aspecto da celulite, sendo muitas vezes uma estratégia de suplementação muito utilizada por quem tem muita tendência à celulite.

Suplementos de colágeno

Alguns exemplos de suplementos de colágeno são:

• Colágeno hidrolisado, da Sanavita. Enriquecido com zinco, vitamina A, C e E, encontrado em forma de pó que deve ser misturado à água, suco, leite ou sopa e também em forma de preparo para gelatina. Preço: De R$ 30 a 50.
• BioSlim Colágeno, da Herbarium. Com sabor de chá verde ou limão, que deve ser diluído em líquidos. Preço: em média, R$ 20.
• Collagen, da Performance Nutrition. Em cápsulas de 6g cada. Preço: em média, R$ 35.

Pode-se comprar o colágeno hidrolisado na farmácia, farmácia de manipulação ou lojas especializadas em produtos naturais.
Atenção: O consumo excessivo de colágeno aumenta o risco de desenvolvimento de queloide em indivíduos pré-dispostos e, por isso, a suplementação com colágeno deve ser indicada e a quantidade avaliada por um médico ou nutricionista.

Link útil:  Os benefícios da gelatina.

http://www.biografia.inf.br/compositores-violeta-parra.html


MERCEDES SOSA
http://www.biografia.inf.br/mercedes-sosa-cantora.html

http://www.biografia.inf.br/bertold-brecht-dramaturgo.html

ISTVÁN MÉSZÁRO e sua ardorosa defesa da humanidade

http://www.boitempoeditorial.com.br/publicacoes_imprensa.php?isbn=85-7599-001-4&veiculo=Rveista%20Cult

ANA PRIMAVESIANA

vide site da engenheira agrônoma ANA PRIMAVESIANA

SABEDORIA QUE VEM DA TERRA

Sou engenheira agrônoma, formada na Universidade Rural de Viena, Áustria, com doutorado na mesma universidade. O solo sempre me fascinou, porque do solo dependem as plantas, a água, o clima. Tudo está interligado. Não existe ser humano sadio se o solo não for sadio e as plantas bem nutridas. Dizem que eu inventei a agricultura orgânica. Conscientemente, não. A gente sempre trabalhou dessa forma.

Ana Primavesi.